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金秋开学季 食药来护航
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发表时间:2018-09-14 来源:吴起政府网

  为切实做好2018年秋季开学期间学校食品安全工作,近日县食药局各监管单位对我县学校食堂及校园周边食品安全开展执法检查,护航秋季开学。

  此次学校及校园周边食品安全大检查主要针对四个方面:一是学校食堂餐饮基本条件及卫生环境,原材料进货台账和索票索证制度的执行情况及从业人员健康管理情况。二是学校周边的超市、小食品店的进货检查验收、索证索票、购销台账等制度落实情况,重点查处伪劣食品、“五毛”食品、过期变质食品和“三无”食品等违法行为。三是清查校园周边200米以内餐饮店从业人员健康管理、原材料进货把关情况,重点清查使用有毒有害、变质和无检疫合格证明的肉类、低劣质粮油加工食品等违法行为,严防“地沟油”流入餐桌。四是对校园周边流动食品摊贩进行全面清查,取缔无任何合法经营证明的小摊小贩。

  县食药局对各监管单位在开学期间检查情况进行督查。根据督查情况,对校园食品安全提出了进一步要求,一是继续加强对食堂人员食品安全知识的宣传培训,强化食品安全意识;二是进一步明确职责,强化责任,建立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制,学校食堂要明确一名食品安全专(兼)职管理人员,做到相关制度上墙,做好食堂日常管理的相关记录;三是突出重点,做好自查自纠,学校要经常性地自觉开展食堂安全专项自查自纠工作,对发现的食品安全隐患应立即整改;四是学校食堂应严禁加工制作冷荤凉菜,严禁采购、贮存和使用亚硝酸盐及有害调味品,严防学校食堂食物中毒、细菌中毒事故的发生。

  截至目前,检查组共出动执法人员90人次,覆盖全县54所中小学及幼儿园,检查整治校园周边小摊贩32户,小食品店103户,小餐饮店64户。下一步,县食药局将结合近期我省部分县(区)相继发生师生群体性突发呕吐、腹泻、发热事件,在前期检查督查的基础上,将联合教育、卫计等部门,继续做好跟踪检查,杜绝检查整治“一阵风”,确保我县学校及校园周边食品安全,保障广大师生的身体健康和生命安全。

主管单位:中共吴起县委宣传部

主办单位:吴起县精神文明建设指导委员会办公室

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